Cheesecake aux délichocs et coulis de pêche : recette

Notre partenaire L'heure du goûter vous fait partager une recette de sa création, un Cheesecake aux Délichocs et coulis de pêche.

Cheesecake aux délichocs et coulis de pêche : recette

Ingrédients et matériel pour le cheesecake aux délichocs et coulis de pêche

Votre marché pour 6 personnes :
12 Délichocs,
250g de Ricotta,
300g de Saint-Môret,
164g de Carré Frais,
140g de sucre,
3 oeufs,
80g de beurre.

Pour le coulis :
230g de pêches au sirop (l'équivalent d'une petite boîte),
10cl d'eau,
25g de sucre en poudre.

Matériel : 2 casseroles, 1 assiette, 1 couteau, 1 bol, 1 fourchette, 1 cuillère à soupe, 1 cuillère à café, 1 verre doseur, 1 moule à tarte + utilisation du mixeur.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 40 minutes
Attente : oui
A déguster : frais

Recette du cheesecake aux délichocs et coulis de pêche

A vos fourneaux :
1. Dans une casserole, faire fondre le beurre
2. Dans un bol, émiettez les Délichocs
3. Mélangez les biscuits au beurre
4. Nappez votre fond de moule avec cette préparation
5. Mettre au réfrigérateur
6. Dans un mixeur, mélangez les 3 types de fromage et le sucre
7. Ajoutez les oeufs et mixez pour obtenir une mousse
8. Sortez votre moule du réfrigérateur et versez la préparation
9. Faire cuire au four à 150°C (thermostat 4) pendant 40 minutes
10. Laissez refroidir
11. Réservez 1 heure au réfrigérateur avant de servir

Pour le coulis :
1. Dans une casserole, mélangez l'eau, les pêches et le sucre
2. Portez à ébullition
3. Mixez la préparation
4. Il ne vous reste plus qu'à napper vos cheesecakes de ce coulis au moment de servir

Le petit truc en plus : Vous pouvez remplacer les Délichocs par des Petits beurres ou des Speculoos

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