Panacotta aux clémentines : recette

Panacotta aux clémentines : la recette

L'heure du goûter partenaire de Kibodio, vous présente cette semaine une idée de recette : la panacotta aux clémentines.

Votre marché pour 4 verrines :
6 clémentines,
40 cl de crème fraîche liquide,
10 cl de lait,
140g de sucre en poudre,
4 cuillères à soupe de sucre Vergeoise.

L'heure du goûter tome 1 traditions gourmandes

A vos fourneaux :
1. Mettre dans une casserole le sucre, le lait et la crème
2. Portez à ébullition 1 minute
3. Pelez les clémentines, les lavez, les coupez en quartier
4. Disposez les dans une casserole avec un fond d'eau et le sucre Vergeoise
5. Remuez et faire cuire à feu doux pendant 15 minutes
6. Dans vos verrines, mettre un fond de mélange de clémentines puis recouvrir avec la préparation à base de lait
7. Laissez reposer au réfrigérateur au moins 12 heures

Le petit truc en plus :
Pour amuser les enfants, vous pouvez transformer une clémentine en araignée, à l'aide d'un réglisse pour les pattes et de deux Dragibus pour les yeux.

Vous pouvez désormais retrouver toutes nos recettes et nos idées dans le livre « L'heure du goûter traditions gourmandes ».

A très bientôt pour le goûter !

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